Superviseur(e) Food & Beverage – Kimpton Hotels & Restaurants (Îles Caïmans)

Kimpton Hotels & Restaurants, marque emblématique du groupe IHG reconnue pour son approche avant‑garde du service hôtelier, recherche un(e) Superviseur(e) Food & Beverage pour son établissement de luxe situé aux Îles Caïmans. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un hôtel‑resort haut de gamme où l’excellence du service, la créativité culinaire et la satisfaction du client sont les maîtres‑mots. **Missions principales** - **Gestion opérationnelle** : Organiser les briefings quotidiens (line‑ups), planifier les affectations du personnel et veiller à la fluidité du service en salle et au bar. Vous assurez la coordination entre la salle et la cuisine afin de garantir la présentation des plats selon les standards de luxe de Kimpton. - **Leadership et formation** : Encadrer, former et développer les équipes de serveurs, barmans et commis de salle. Mettre en place des programmes de coaching, des évaluations de performance et des plans d’amélioration continue afin de maintenir un niveau de service exceptionnel. - **Contrôle des coûts** : Suivre les indicateurs de coût de la marchandise (COGS) et de la masse salariale, analyser les écarts budgétaires et proposer des actions correctives pour optimiser la rentabilité tout en préservant la qualité. - **Hygiène et conformité** : Garantir le respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité et de législation sur la vente d’alcool. Vous collaborez étroitement avec le chef de cuisine pour assurer la propreté des zones de service et la conformité aux procédures HACCP. - **Recrutement et planification** : Participer aux processus de recrutement, d’intégration et d’élaboration des plannings. Gérer les conflits, les absences et les besoins de formation afin de maintenir un effectif motivé et performant. - **Projets transversaux** : Contribuer aux initiatives marketing (menus spéciaux, événements privés, collaborations avec des marques locales), aux programmes de fidélisation et aux audits internes de qualité. **Profil recherché** - Minimum 1 à 2 ans d’expérience en supervision ou 2 ans d’expérience en service (serveur/barman) dans un restaurant haut de gamme ou un hôtel de luxe. - Excellente connaissance des standards de service de luxe et passion pour la création d’expériences client personnalisées. - Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés. - Certifications Food Handler et Alcohol Awareness (ou capacité à les obtenir rapidement). - Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des logiciels de réservation. **Ce que nous offrons** - Rémunération attractive : salaire horaire de 11,00 à 13,00 KYD + pourboires. - Environnement de travail stimulant au sein d’un groupe international reconnu, avec des programmes de formation continue et des opportunités d’évolution de carrière. - Culture d’entreprise axée sur le bien‑être des employés : programmes de reconnaissance, activités d’équipe et avantages sociaux compétitifs. - Possibilité d’acquérir une expérience internationale précieuse dans un cadre insulaire paradisiaque. Rejoignez Kimpton et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle exigeante tout en développant vos compétences en management hôtelier. Nous attendons votre candidature avec impatience !